Vin Sancerre Alphonse Mellot - Petite Moussière - 2017

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2017, "Cuvée Petite Moussière" d'Alphonse Mellot, est un vin issu de la prestigieuse région de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète la finesse et l'élégance typique de son terroir. Le 2017 est un millésime reconnu pour sa bonne maturité et ses arômes complexes de fruits rouges. Les vignobles de Sancerre bénéficient d'un sol riche en silex, calcaire et argile, et d'un climat continental acidulé qui confèrent à ce vin une structure remarquable et une fraîcheur éclatante. Alphonse Mellot, un domaine historique et respecté, contribue depuis des générations à l'excellence des vins de la région.

Pour sublimer ce Sancerre Rouge, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard rôti avec une réduction de framboises ou d'un carpaccio de bœuf. Les saveurs fruitées et la subtile complexité du vin compléteront parfaitement les viandes rouges tendres. Pour une touche régionale, une tarte salée aux champignons sauvages serait également un accord en harmonie avec les nuances terreuses du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale d'environ 15-16°C. Un court carafage de 30 minutes lui permettra de dévoiler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis limpide, puis humez les notes de cerise et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre l'acidité et le fruité, laissant une finale persistante et agréable.