Vin Sancerre Gitton Père & Fils - Les Pommeraux - 2017

Avis Viniou

*Gitton Père & Fils - Sancerre Les Pommeraux Rouge 2017

La Cuvée Les Pommeraux du domaine Gitton Père & Fils est un vin rouge singulier de l'appellation Sancerre, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est une rareté, puisque l'appellation Sancerre est davantage réputée pour ses vins blancs. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des raisins de grande qualité. Le terroir argilo-calcaire confère une profondeur et une complexité unique à ce vin. Le domaine Gitton est reconnu pour son approche méticuleuse de la vinification, respectant le savoir-faire local tout en incorporant des techniques modernes. Le climat frais et modéré de la région, combiné à ses sols variés, permet la production de vins élégants et expressifs, comme c'est le cas ici.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, je recommande un accord avec des viandes légères telles qu'un filet de canard ou un agneau rôti aux herbes. Les arômes fruités et les tanins souples s'accorderaient à merveille avec ces plats, créant une harmonie gustative. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales comme une tarte Tatin salée aux échalotes qui mettrait en valeur la complexité fruitée et épicée de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16°C, idéale pour révéler toute sa subtilité. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, recherchez les arômes de fruits rouges mûrs, de subtiles épices et une pointe de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées de framboise et de cerise avec une finale légèrement épicée. Ce vin mérite d'être savouré tranquillement pour apprécier toutes ses nuances.