Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Baronne" de Bernard Fleuriet et Fils, bien que non millésimé, est une belle représentation du Sancerre, niché au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, offre une palette aromatique d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité caractéristique de son terroir calcaire. Les techniques de vinification respectueuses de la nature utilisées par ce domaine familial renommé permettent de conserver les saveurs pures et la fraîcheur du raisin. La région de Sancerre est connue pour ses collines escarpées, bénéficiant d'un climat continental qui favorise une maturation lente du raisin, conférant au vin complexité et équilibre.
Pour profiter pleinement des arômes de la Cuvée La Baronne, il est conseillé de l'associer à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, emblématique de la région, se marieront également sublimement avec la vivacité et la finesse de ce Sancerre. Des plats à base de légumes, comme une salade de tomates et d'asperges, mettront parfaitement en valeur ses notes fraîches et acidulées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température d'environ 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, laissez-vous enivrer par ses arômes délicats et complexes avant de découvrir en bouche sa texture soyeuse et sa belle acidité. N'hésitez pas à le faire légèrement tournoyer dans le verre pour libérer toute sa richesse aromatique. Ce vin saura séduire par sa fraîcheur et sa persistance en bouche.
