Avis Viniou
La cuvée Le Tournebride 2023 de Vincent Gaudry est un Sancerre blanc qui exprime pleinement le caractère du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le vin révèle des arômes typiques de l’appellation, telles que des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une minéralité marquée, souvent associée à des touches légèrement fumées. Le terroir du Sancerre, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est renommé pour ses sols composés de silex, de calcaires et de marnes, contribuant à l’expression minérale et à la complexité des vins.
La région de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat continental avec des influences océaniques, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole du Sancerre est riche, remontant à plusieurs siècles, avec une réputation bien établie pour ses vins élégants et d'une grande pureté.
Pour profiter pleinement de la cuvée Le Tournebride, des accords mets-vins avec des plats de poissons d'eau douce comme un sandre au beurre blanc ou un bar en croûte de sel rehausseront ses arômes frais. Les fruits de mer tels que les huîtres ou des langoustines grillées s'accorderont également parfaitement avec la minéralité du vin. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre emblématique du Sancerre, sera un mariage tout à fait réussi.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10 à 12°C. Cela permettra de libérer toute la richesse de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur vive et son équilibre exceptionnel. Carafez-le légèrement si possible pour accentuer son expression aromatique.
