Vin Sancerre Jean-Jacques Bardin - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Château Jean-Jacques Bardin est un vin blanc issu des vignobles renommés du Centre de la Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires qui apportent une minéralité unique aux vins. Le cépage dominant est le Sauvignon Blanc, offrant des arômes vifs et une belle acidité. Le millésime 2022 est caractérisé par des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La région, bénéficiant d'un climat continental, produit des vins élégants et frais, influencés par la diversité géologique et une riche tradition viticole. Depuis sa fondation, le Château Jean-Jacques Bardin s'est imposé grâce à son savoir-faire ancestral, produisant des vins de qualité appréciés des connaisseurs.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Sancerre, considérez des accords mets-vins avec des fruits de mer, en particulier des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de poissons blancs grillés ou une salade de chèvre chaud, spécialité régionale, sont également d’excellents partenaires. Pour un accord plus créatif, essayez une tarte aux légumes du jardin, où les notes herbacées du vin rehausseront le plat.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C pour dévoiler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis humez le verre pour détecter ses arômes d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, en notant la finale longue et minérale. Ce vin se prête parfaitement à être dégusté jeune pour apprécier sa vivacité et sa fraicheur.