Vins Sancerre Domaine Pré Semelé

Avis Viniou

Le vin rouge du Domaine Pré Semelé, produit dans l'appellation Sancerre AOC située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, se distingue par son caractère élégant et raffiné. Bien que cette région soit surtout renommée pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, quelques domaines, dont le Domaine Pré Semelé, cultivent avec soin des rouges à partir de Pinot Noir. Le terroir de Sancerre, marqué par ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise, accompagnés de nuances terreuses subtiles. En l'absence d'indication de millésime sur cette bouteille, on peut s'attendre à un assemblage équilibré permettant de maintenir un profil de goût constant.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement celle de Sancerre, bénéficie d'un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés tempérés. L'histoire viticole de Sancerre remonte à plusieurs siècles, et au cours des années, elle a acquis une réputation mondiale pour la qualité de ses vins grâce à ses terroirs uniques et son microclimat favorable.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, on peut choisir des mets en harmonie avec sa délicatesse. Des plats tels que le magret de canard aux cerises ou encore un lapin aux pruneaux se marient harmonieusement avec la finesse et les arômes fruités du Pinot Noir. Les charcuteries fines et les fromages locaux comme le crottin de Chavignol, produit dans la même région, sont également d'excellentes options pour un accord régional.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température légèrement fraîche de 14-16°C. Cela permet de révéler ses arômes fruités tout en préservant la structure élégante du Pinot Noir. Assurez-vous de décanter le vin une petite heure avant la dégustation pour libérer entièrement ses arômes et profiter pleinement de son potentiel.