Vin Sancerre LISPAUL - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2020 du Château LISPAUL est un vin rare pour la région, car le Sancerre est principalement réputé pour ses blancs. Ce rouge est élaboré à partir de cépages tels que le Pinot Noir, s'épanouissant sur un terroir calcaire et argilo-siliceux typique des vignobles du Centre de la Loire. Les températures modérées et l'ensoleillement équilibré de cette région soutiennent un développement harmonieux des arômes. Le Château LISPAUL, fort d'une histoire ancrée dans le respect de la tradition et de la nature, s'est forgé une belle réputation grâce à des techniques de vinification soignées, axées sur la préservation de l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, optez pour des accords culinaires raffinés. Les notes délicates de fruits rouges et de sous-bois s'harmoniseront merveilleusement avec un magret de canard aux framboises ou un coq au vin. Des plats régionaux tels qu'un crottin de Chavignol affiné apportera une belle complémentarité, mettant en valeur les nuances minérales et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, servez-le à une température de 14-16°C. Avant de déguster, observez sa robe rubis chatoyante, puis humez-le pour capter ses arômes complexes de cerise et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et son équilibre, en prenant le temps d'analyser sa texture élégante et sa finale persistante.