Avis Viniou
Le Sancerre 2022 "Cuvée Chêne Marchand" du Domaine Pinard est un vin blanc issu de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui confère une vivacité et une finesse remarquables. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur avec des notes typiques d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussées par le terroir calcaire et argilo-siliceux de la région. Les techniques de vinification respectueuses, souvent avec un élevage sur lies fines, accentuent la complexité aromatique et la rondeur en bouche. La région de Sancerre bénéficie d'un climat continental favorable aux vins blancs, tandis que la diversité géologique enrichit sa palette gustative. Le Domaine Pinard, fort d'une tradition familiale et d'un savoir-faire reconnu, a bâti sa réputation sur l'excellence et l'authenticité de ses cuvées.
Pour mettre en valeur ce Sancerre, des accords avec des mets à base de poissons et fruits de mer seront particulièrement raffinés. Des huîtres fraîches, un tartare de saumon ou des noix de Saint-Jacques se marieront harmonieusement avec le caractère fruité et minéral du vin. Pour une touche régionale, une tarte aux poireaux ou un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la Loire, compléteront parfaitement ses arômes délicats et sa vivacité.
Il est recommandé de déguster ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Avant la dégustation, observez sa robe éclatante aux reflets verts. Au nez, humez les arômes d'agrumes et de buis. En bouche, savourez sa minéralité et sa persistance aromatique. Laissez un peu d'air pénétrer en agitant légèrement le verre, ce qui révélera la complexité du vin et offrira une expérience sensorielle complète et harmonieuse.
