Vin Sancerre Hubert Brochard - 2020

Avis Viniou

Le vin Hubert Brochard 2020, originaire de l'appellation Sancerre dans la Vallée de la Loire, est un rouge rare pour cette région principalement réputée pour ses blancs à base de Sauvignon Blanc. Le Sancerre rouge est souvent élaboré à partir du Pinot Noir, offrant un profil élégant et fruité. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat favorable, avec un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La région des vignobles du Centre est célèbre pour sa diversité géologique, incluant silex et calcaires, qui influence le caractère du vin. Le domaine Hubert Brochard, au riche héritage familial, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire rigoureux.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et son élégance. Un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence s'avéreront être des compagnons de choix. Dans un esprit régional, essayez un crottin de Chavignol affiné ou un feuilleté aux champignons sauvages, qui mettront en valeur la finesse et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température d'environ 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe pourpre, limpide et brillante. Ensuite, humez le verre pour détecter des notes de fruits rouges, de terre fraîche et de nuances épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité délicate, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle raffinée.