Vin Sancerre Domaine Girault - Le Grand Moulin - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Le Grand Moulin 2022, produit par le Domaine Girault, est un vin blanc raffiné de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, une région renommée pour ses sauvignon blancs expressifs. Ce millésime 2022 provient de terroirs argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité caractéristique. Élaboré avec soin, le vin révèle des arômes de fruits exotiques et d’agrumes accompagnés par une vive fraîcheur. La région de Sancerre bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour la culture du sauvignon blanc, et se distingue par ses sols diversifiés qui apportent complexité et finesse aux vins. Le Domaine Girault, reconnu pour son savoir-faire, s'inscrit dans une longue tradition viticole, offrant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer, des plateaux d'huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité s'accorde également avec un fromage de chèvre, notamment le célèbre Crottin de Chavignol, produit localement. Pour une touche régionale, une tarte aux poireaux ou un gratin de légumes lui feront honneur, mettant en valeur ses notes citronnées et sa minéralité subtile.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale minérale persistante. Prenez le temps de savourer ses nuances délicates, tout en notant l’équilibre remarquable entre l'acidité et la rondeur.