Avis Viniou
Le Sancerre rouge 2014 du domaine Vincent Pinard est un vin captivant provenant des vignobles prestigieux de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région "Les vignobles du Centre." Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2014 offre un bel équilibre entre fraîcheur et concentration, soutenu par un sol calcaire typique de Sancerre. Le terroir unique et le climat continental modéré avec une bonne amplitude thermique contribuent à développer des vins élégants et bien structurés. Le domaine Vincent Pinard, fort de son savoir-faire ancestral, jouit d'une réputation d'excellence grâce à une approche minutieuse et respectueuse de la vigne.
Pour sublimer ce Sancerre rouge, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu’un filet de canard aux cerises ou un coq au vin. Les arômes subtils de fruits rouges et les notes épicées de ce Pinot Noir se marient harmonieusement avec des plats de volailles rôties ou des viandes grillées. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, constituent également un excellent choix pour révéler toute la palette aromatique du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température idéale de 15-17°C afin de préserver ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, révélant sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, explorez ses arômes de framboise, de cerise, et de légères touches florales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins qui soutiennent une finale persistante. Accordez-vous un moment pour savourer ce vin à son apogée en famille ou entre amis.
