Vin Sancerre Paul Prieur et Fils - Mise de Printemps - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Mise de Printemps" 2022 du domaine Paul Prieur et Fils est un vin blanc typique de la vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Cette région, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, offre des conditions idéales pour le cépage Sauvignon Blanc, qui compose cette cuvée. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le domaine Paul Prieur et Fils, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, respecte les traditions de vinification tout en incorporant des techniques modernes pour exprimer au mieux le terroir unique de Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre rafraîchissant, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Des fruits de mer, tels que huîtres et crevettes, se marient parfaitement avec ce vin, tout comme un fromage de chèvre régional, le Crottin de Chavignol. Les plats de poisson, légèrement fumés ou en sauce citronnée, trouveront également écho dans ce vin élégant et équilibré.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis portez-le au nez pour y déceler des notes de pamplemousse, de fleurs blanches et de silex. En bouche, laissez-vous emporter par sa minéralité, sa fraîcheur et sa finale persistante. Une dégustation paisible permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce vin exceptionnel du domaine Paul Prieur et Fils.