Vin Sancerre Henri Bourgeois - Grande Réserve - 2005

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2005 de Henri Bourgeois est un Sancerre blanc emblématique de la Vallée de la Loire, précisément issu des vignobles du Centre. Ce vin est principalement à base de Sauvignon Blanc, un cépage noble qui se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique. 2005, un millésime reconnu pour sa qualité, a bénéficié d'un climat favorable, apportant richesse et complexité. Le terroir unique de Sancerre, composé principalement de sols calcaires et de silex, confère au vin une minéralité et une élégance remarquables. Henri Bourgeois, domaine familial historique, est réputé pour son savoir-faire exceptionnel et son respect des traditions qui se reflètent dans chaque bouteille.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Sancerre, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. La fraîcheur et la minéralité du vin sublimeront également des fromages de chèvre, notamment le célèbre Crottin de Chavignol de la même région. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez-le d'un poisson de rivière simplement grillé ou d'un poulet à l'estragon.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température d'environ 10-12°C pour que ses arômes s'expriment pleinement. Tout d'abord, observez sa robe brillante et dorée. Ensuite, prenez le temps d'apprécier ses arômes expressifs de fruits exotiques, de fleurs blanches et de silex, en portant le verre à votre nez. Enfin, dégustez en notant sa fraîcheur vive, sa complexité aromatique et sa finale minérale persistante.