Avis Viniou
Le Sancerre produit par la Famille Berthier est un vin élégant, bien que non millésimé, qui capture l'essence de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Typiquement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses notes vives d'agrumes et de fleurs blanches. La région bénéficie d'un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et silex, qui imprègne le vin d'une minéralité distincte. Le climat semi-continental de cette zone favorise une maturation lente des raisins, accentuant la complexité aromatique du vin. La Famille Berthier, reconnue pour son engagement envers la vinification traditionnelle, valorise l'expression pure du terroir.
Ce Sancerre blanc se marie magnifiquement avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront ses notes iodées et citronnées. Les fromages de chèvre, en particulier le Crottin de Chavignol, un autre produit emblématique de la région, offrent un accord classique et réussi. Pour un repas plus élaboré, envisagez une volaille rôtie aux herbes ou un saumon grillé, qui accompagneront avec brio la rondeur et la vivacité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour identifier ses arômes délicats. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre harmonieux entre acidité et saveurs fruitées. Un instant de contemplation sur ces étapes enrichira votre expérience de dégustation, vous permettant de découvrir toute la complexité de ce vin de la Loire.
