Vin Sancerre Balland-Chapuis - L’Or de la Terre - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2022 de la cuvée L’Or de la Terre du domaine Balland-Chapuis est un vin emblématique de la région de la Vallée de la Loire. Établi dans les vignobles du Centre, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses notes vives et minérales. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur avec des arômes d'agrumes et d'herbe fraîche. Le terroir argilo-calcaire de Sancerre offre une minéralité caractéristique qui se retrouve dans ce vin équilibré. La région bénéficie d'un climat tempéré grâce à la Loire, avec des influences océaniques modérées. Ces conditions géologiques et climatiques confèrent aux vins de Sancerre une élégance rafraîchissante. Le domaine Balland-Chapuis, avec son histoire séculaire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, a su forger une réputation solide de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés qui rehausseront sa fraîcheur. Un plateau d'huîtres est une association classique qui mettra en valeur la minéralité du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre de la région, qui s'accorde merveilleusement bien grâce à ses saveurs acidulées et sa texture crémeuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour qu'il révèle pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et brillante aux reflets verdoyants. Au nez, vous découvrirez des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'une pointe de pierre à fusil. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et son équilibre entre acidité et minéralité, prolongé par une finale élégante.