Vin Sancerre Domaine Vincent Delaporte - Chavignom - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Delaporte, situé à Sancerre dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Chavignom 2022 un Sauvignon Blanc d'exception. Ce vin blanc, fruit d'un millésime prometteur, traduit la pureté et l'élégance de son terroir, marqué par des sols calcaires et un climat continental tempéré. Les méthodes de vinification employées par le domaine préservent la fraîcheur et la minéralité, offrant un vin aux arômes intenses de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Le Domaine Vincent Delaporte, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est un ambassadeur respecté de l'appellation Sancerre.

Pour sublimer la Cuvée Chavignom 2022, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes marinées, qui mettront en lumière sa vivacité et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, s'harmonisent également parfaitement avec les arômes du vin, créant une alliance régionale élégante et traditionnelle.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa complexité. Commencez par observer sa robe cristalline aux reflets verdâtres. Humez les arômes de fleurs et de citrus en faisant tourner doucement le vin dans le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale élégante. Pour apprécier pleinement son potentiel, dégustez-le jeune afin de savourer sa pureté aromatique et sa structure délicate.