Vin Sancerre Comte Lafond - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du Château Comte Lafond, situé dans les prestigieux vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un rouge distinctif, bien que la région soit plus connue pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc. Ce vin rouge pourrait être issu de cépages comme le Pinot Noir, qui prospère dans cette zone, favorable à sa culture grâce à ses sols calcaires et son climat frais. La région de Sancerre bénéficie d’un climat semi-continental, avec des influences maritimes qui apportent fraîcheur et complexité, aidant à produire des vins équilibrés. Le Château Comte Lafond, avec une riche histoire datant du XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire authentique, respectant les méthodes traditionnelles de vinification tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le terroir local.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, envisagez des plats de volaille rôtie, comme un coquelet aux herbes, ou des charcuteries typiques comme le jambon cru ou le saucisson sec. Les plats de la région, tels qu'un crottin de Chavignol rôti sur une salade de chèvre chaud, s'harmoniseront également superbement avec ce vin. Les nuances de fruits rouges et une légère note épicée du vin compléteront parfaitement ces mets, renforçant l'expérience gustative par leur complexité et leur complémentarité.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température d'environ 14-16°C pour un plaisir optimal. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut aider à dévoiler ses arômes. Observez sa robe translucide et éclatante, respirez profondément pour saisir ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa vivacité. Ce moment d'analyse enrichira votre compréhension et appréciation de ce vin typique, puissant en arômes mais délicat en bouche.