Avis Viniou
Le Sancerre 2022 "Cuvée Chêne Marchand" du domaine Vincent Pinard est un vin blanc issu de la célèbre vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Le terroir unique, composé de sols calcaires et de silex, confère au vin des arômes complexes de citrus et de fleurs blanches avec une subtile note fumée. La région bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Vincent Pinard, avec son histoire familiale et sa réputation d'excellence, sublime l'expression du terroir avec des pratiques de vinification respectueuses et artisanales.
Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. Les fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol, sont également des alliés parfaits. En prenant en compte la typicité régionale, une tarte aux poireaux et chèvre ou une salade de chèvre chaud rehausseront délicieusement la palette aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température de 10 à 12°C pour bien apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Le vin pourra être dégusté directement sans carafage, mais un léger aération de quelques minutes éveillera ses notes subtiles. Lors de la dégustation, observez sa couleur limpide aux reflets dorés, laissez-vous envahir par les arômes captivants au nez, avant d'apprécier enfin la bouche vive et élégante qui éveille les papilles.
