Vin Sancerre Reverdy-Ducroux - 2021

Avis Viniou

Le Sancerre 2021 du Château Reverdy-Ducroux est un vin blanc français issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, particulièrement reconnu pour sa production de Sauvignon Blanc. Le terroir des vignobles du Centre, avec ses collines calcaires et son climat continental tempéré, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristique à ce millésime. À travers des techniques de vinification soignées, ce produit du domaine Reverdy-Ducroux, réputé pour ses traditions viticoles séculaires, dévoile des arômes d'agrumes vifs, de pêche blanche et une note de silex. Le château lui-même est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Sancerre, envisagez des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules à la marinière, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent magnifiquement avec ce vin, rehaussant ses notes herbacées et citronnées. Pour une expérience authentiquement locale, essayez-le avec des plats à base de poissons grillés ou une quiche aux légumes printaniers.

Le Sancerre 2021 se sert idéalement entre 10 et 12 °C après une aération rapide en carafe d'environ 20 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, ensuite humez son bouquet délicat d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa structure équilibrée, avec une finale élégante et subtilement minérale. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances de ce vin rafraîchissant et raffiné.