Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée Mégalithe" 2014 du Domaine de la Perrière est un vin blanc d'exception, typique de la région viticole de la Vallée de la Loire. Connu pour ses vins élégants, cette appellation utilise principalement le cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2014 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa complexité aromatique. Le terroir calcaire de Sancerre, associé à des techniques de vinification soignées, confère au vin des notes minérales et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. La région, dotée d'un climat semi-continental, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les traditions viticoles séculaires de Sancerre garantissent un vin de haute qualité. Le Domaine de la Perrière, avec son histoire riche et sa réputation solide, est un acteur majeur dans la valorisation de ce terroir d'exception.
Pour une expérience culinaire mémorable, associez ce Sancerre à des mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des poissons grillés, se marient parfaitement avec ce vin. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, est également un choix judicieux, harmonisant les saveurs avec les notes herbacées et les nuances citronnées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez le bouquet aromatique souvent marqué par des notes de pamplemousse et de pierre à fusil. Enfin, dégustez pour découvrir sa fraîcheur en bouche et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, offrant une finale nette et rafraîchissante.
