Vin Sancerre Domaine Hubert Brochard - Silex - 2018

Avis Viniou

Le Sancerre 2018 du Domaine Hubert Brochard est un vin blanc d'exception, réputé pour sa finesse et sa complexité. Issu de la Cuvée Silex, ce vin est composé exclusivement de Sauvignon Blanc, un cépage emblématique de la région. Le terroir de silex, réputé pour sa minéralité, confère à ce vin des notes de pierre à fusil et d'agrumes. La Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficient d'un climat tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Hubert Brochard, avec une histoire riche et une réputation solide, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des accords mets-vins qui exaltent ses arômes subtils. Des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson, rehausseront ses notes salines. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, sont parfaits pour souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Pour les amateurs de cuisine locale, une tarte à la tomate légèrement relevée saura créer une harmonie gustative exquise.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale minérale, signature des sols de silex.