Avis Viniou
Le Sancerre "Chêne Marchand" 2016 est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins sauvignons blancs d'exception. Ce vin est produit à partir de cépages Sauvignon Blanc, cultivés dans le terroir unique de Sancerre. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, renforcés par les sols calcaires et silexiques du vignoble. Les méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement contribuent à sublimer les arômes floraux et minéraux caractéristiques de ce vin. La région de Sancerre bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences atlantiques légères, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le domaine "Chêne Marchand" est réputé pour son approche artisanale et son souci de qualité, contribuant à la renommée du vin dans le monde entier.
Pour sublimer ce Sancerre blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de crustacés. Les saveurs minérales et citronnées du vin se marient harmonieusement avec des poissons grillés ou des sushis. Les fromages de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol de la région, sont également des compagnons de choix, offrant un contraste crémeux et piquant qui exalte la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Sancerre 2016 à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafater rapidement pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, sentez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes, puis dégustez en appréciant sa texture vive et sa finale longue et minérale. Ce vin accompagnera vos repas élégamment à chaque étape.
