Vin Sancerre Chêne Marchand - Domaine Pinard - 2016

Avis Viniou

La cuvée Domaine Pinard, Chêne Marchand 2016, est un Sancerre blanc issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré à partir de sauvignon blanc, cépage emblématique de la région, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes. Le millésime 2016 offre un équilibre délicat entre acidité vive et rondeur en bouche. Le terroir calcairo-siliceux de Sancerre confère des notes minérales typiques au vin. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale dotée de variations saisonnières qui participent à la maturité optimale des raisins. Le domaine Chêne Marchand est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins de qualité constante.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des mets tels que des fruits de mer, des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront sa fraîcheur et sa vivacité. Un fromage de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, s'accordera aussi magnifiquement avec les notes minérales du vin. En optant pour un tartare de poisson ou une salade de chèvre frais, vous pourrez créer un équilibre harmonieux qui mettra en valeur chaque ingrédient.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C, légèrement rafraîchi pour préserver ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer; cependant, il bénéficiera de quelques minutes d'aération dans le verre avant la dégustation. En observant sa robe pâle brillante, laissez-vous ensuite séduire par ses arômes floraux et d'agrumes au nez, avant de goûter sa texture équilibrée en bouche. Laissez chaque gorgée exprimer la typicité de son terroir et sa finesse aromatique.