Vin Sancerre Charlouise - Domaine Pinard - 2016

Avis Viniou

Le Sancerre rouge "Cuvée Domaine Pinard 2016" du Château Charlouise est un vin de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants. Produit dans "Les vignobles du Centre", ce Sancerre démontre des qualités uniques. Bien que cette appellation soit principalement associée aux vins blancs, ce rouge a été soigneusement élaboré pour mettre en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2016 a bénéficié d'une bonne maturation, soutenue par un terroir calcaire et argileux typique de Sancerre, apportant finesse et minéralité. Le climat continental et les pratiques viticoles respectueuses du domaine Pinard confèrent à ce vin un caractère authentique et raffiné. Château Charlouise, avec son histoire enrichie par des générations de viticulteurs, maintient une réputation de qualité et d'innovation dans la production de ses vins.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour une cuisine subtile qui rehausse ses arômes délicats. Les viandes blanches grillées, comme le veau ou le poulet rôti aux herbes, sont des choix judicieux. Des plats à base de champignons ou une poêlée de légumes de saison accentueront également sa fraîcheur et sa complexité. En termes de mets régionaux, un crottin de Chavignol légèrement affiné constituera un accord parfait, mettant en valeur les notes de cerise et d'épices du vin par contraste et complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Il est recommandé de le carafer 30 à 45 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, le vin révélera une belle harmonie entre finesse, pureté et une structure tannique délicate. Prenez le temps de laisser le vin se développer sur le palais, révélant progressivement toute sa palette aromatique.