Vin Sancerre Vincent Pinard - Le Chateau

Avis Viniou

Le Sancerre de Vincent Pinard, "Cuvée Le Château", est un vin blanc non millésimé issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de Sancerre sont majoritairement élaborés à partir de Sauvignon Blanc. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaire et ses pentes exposées qui confèrent une minéralité et une vivacité exceptionnelle aux vins. La région bénéficie d’un climat continental tempéré, favorisant la maturation équilibrée des raisins. Vincent Pinard est un domaine familial estimé pour sa constance et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des mets simples et délicats qui mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées sont des choix classiques. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également merveilleusement avec ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Pour un accord plus audacieux, essayez des sushis ou un ceviche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. S'il est jeune, un bref passage en carafe de 30 minutes pourra éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale en bouche. Assurez-vous de savourer chaque étape pour profiter au maximum de son élégance et de sa finesse. Bonnes découvertes !