Vin Sancerre CHERRIER Frères - Les Chailloux - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Les Chailloux" 2023 du domaine CHERRIER Frères est un vin blanc de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage emblématique de l'appellation Sancerre. Le millésime 2023, issu d'un terroir calcaire et caillouteux typique de "Les Chailloux", promet une belle minéralité avec des notes d'agrumes et de fleurs. Le domaine CHERRIER Frères, avec une histoire riche et une tradition de viticulture respectueuse de l'environnement, est connu pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marient également divinement avec ses notes minérales. Des plats légers à base de légumes, tels que des asperges grillées ou un risotto au citron, créeront une harmonie parfaite avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un court temps de carafage, environ 15 à 20 minutes, suffira à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa vivacité et sa longueur en bouche. Ce Sancerre est une véritable expression du terroir ligérien, à déguster en toute simplicité.