Vin Sancerre Patrice Moreux - 2021

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2021 du Château Patrice Moreux est une belle représentation de la Vallée de la Loire, particulièrement de la sous-région des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui est caractéristique des rouges de Sancerre. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, offrant un bon équilibre entre fraîcheur et intensité fruitée. La région est dotée de sols calcaires uniques qui favorisent l'élégance et la minéralité du vin. Le vignoble du Château Patrice Moreux a une longue histoire de production de vins expressifs, ancrée dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi sa réputation pour ses vins raffinés et authentiques.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, envisagez des accords mets-vins tels que des plats à base de viande blanche comme un poulet rôti aux herbes ou encore un magret de canard grillé. Les champignons sauvages, comme des cèpes poêlés, feront également un accompagnement remarquable, mettant en valeur les subtiles notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, est idéal pour souligner la fraîcheur et l'acidité équilibrée du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes plus complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante du vin, avant de plonger le nez dans les arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa fin de bouche persistante, typique d'un excellent Pinot Noir de Sancerre.