Vin Sancerre Domaine Pinard - Charlouise - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Pinard, situé dans l'appellation Sancerre des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est réputé pour sa capacité à exprimer la complexité et l'élégance du Pinot Noir, cépage exclusif de la Cuvée Charlouise 2016. Ce millésime se caractérise par sa richesse aromatique, conjuguant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Bénéficiant d'un terroir de sols calcaires et argilo-calcaires, ce vin est élevé avec soin, permettant aux techniques de vinification traditionnelles d'exprimer pleinement le potentiel du terroir. Le climat continental et l'influence des contreforts du Massif central eux-mêmes participent au style précis et raffiné de ce vin. Le Domaine Pinard, avec une longue histoire et une solide réputation, est synonyme de qualité et de respect des traditions viticoles locales.

En termes d'accords mets-vins, ce Sancerre rouge s'harmonise parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une côte d'agneau, qui souligneront sa structure tannique et sa finesse aromatique. Des plats régionaux tels qu'un crottin de Chavignol affiné ou un coq au vin apporteront aussi une belle complémentarité en mettant en valeur les arômes fruités et terreux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis profonde. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices, avant de goûter et apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche.