Avis Viniou
Le Sancerre 2015 du Domaine Legros est un vin blanc élégant provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin reflète admirablement le millésime 2015 avec ses notes de fruits à chair blanche, de buis, et une minéralité marquée. Le terroir calcaire de Sancerre et les méthodes de vinification minutieuses, souvent respectueuses de la tradition, contribuent à son profil net et précis. La région de la Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui produisent des vins d'une grande fraîcheur. Le Domaine Legros est réputé pour sa longévité et son engagement envers la qualité, consolidant sa place parmi les producteurs respectés de cette appellation.
Pour des accords mets-vins réussis, le Sancerre 2015 s'harmonise merveilleusement avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Les fromages de chèvre régionaux, en particulier le crottin de Chavignol, sont également d'excellents compagnons de table. Pour une expérience plus régionale, vous pouvez l'associer à une assiette de rillettes de Tours, qui mettra en valeur la vivacité et la finesse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10-12°C pour qu'il exprime au mieux ses arômes. Aucun carafage n'est nécessaire, servez-le directement après ouverture. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes subtils et complexes. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre fraîcheur et intensité, notant la belle longueur qui persiste en fin de dégustation.
