Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée Chêne Marchand" 2016 du Domaine Pinard, est un vin blanc remarquable provenant de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Le cépage principal, le Sauvignon Blanc, s'épanouit sur les terres calcaires et argilo-calcaires de l'appellation, apportant au vin sa minéralité et ses arômes de fruits blancs et agrumes. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa complexité, résultant d'un savoir-faire méticuleux. La région profite d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour les vignes. Le Domaine Pinard, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, perpétue les traditions viticoles avec passion.
Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui en souligneront la fraîcheur et la minéralité. Les plats à base de chèvre, tel qu'un crottin de Chavignol, mettront en valeur ses notes herbacées et sa structure. En associant ce vin avec des spécialités locales, vous apporterez une touche authentique à chaque repas.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure peut être envisagé pour réveiller progressivement ses arômes délicats. Prenez le temps de l'observer dans le verre, appréciant sa robe pâle et limpide. Lors de la dégustation, découvrez son bouquet expressif, mêlant notes de citron, fleur blanche et minéralité avant de vous laisser séduire par une bouche vive et persistante.
