Vin Sancerre Domaine Serge Laporte - Millesia - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2023 "Cuvée Millesia" du Domaine Serge Laporte est un vin élégant et raffiné, exprimant avec brio le terroir unique des Vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime profite de l'année 2023 qui a offert des conditions climatiques favorables à une excellente maturation des raisins. Le terroir calcaire de la région confère au vin une fraîcheur minérale et des arômes vifs d'agrumes et de fruits à noyau. La région de Sancerre est réputée pour sa diversité géologique et son climat tempéré, qui participent à la complexité et la finesse des vins produits. Le Domaine Serge Laporte, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et de la vigne.

Pour accompagner ce Sancerre, pensez à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, qui souligneront la minéralité du vin. Un fromage de chèvre local, tel qu'un Crottin de Chavignol, est un accord classique et particulièrement harmonieux. Des plats régionaux, comme un filet de sandre au beurre blanc ou une salade de chèvre chaud, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe brillante, respirez ses arômes délicats, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.