Vin Sancerre La Villaudière - Jean-Marie Reverdy & Fils - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Jean-Marie Reverdy & Fils" de La Villaudière est un rosé de Sancerre, provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin de 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des rosés de cette région. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, il révèle de délicates notes de fruits rouges et d'agrumes, avec une belle acidité. Le terroir argilo-calcaire unique de Sancerre, couplé à un climat tempéré avec des influences continentales, confère à ce vin son caractère distinctif. La Villaudière est un domaine renommé qui perpétue une tradition viticole familiale, réputée pour son savoir-faire et son respect des techniques vinicoles traditionnelles.

Ce Sancerre rosé s'accommode parfaitement de plats légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, rehaussera sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou des huîtres, permettront de créer une harmonie gourmande. Pour un accord original, dégustez-le avec des rouleaux de printemps aux légumes et à la menthe. Sa vivacité et sa légèreté souligneront les saveurs subtiles des herbes fraîches.

Pour apprécier au mieux ce Sancerre rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage, environ 10 à 15 minutes, permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la belle robe rosée au premier regard. Au nez, profitez de ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale agréablement persistante.