Vin Sancerre Lucien Crochet - 2019

Avis Viniou

Le Sancerre rosé 2019 de Lucien Crochet est un vin raffiné de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, précisément du vignoble du Centre. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, exprime charmante fraîcheur et délicatesse. Le millésime 2019, marqué par des étés chauds et secs, a favorisé une belle maturité phénolique, conférant au vin une texture soyeuse. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Sancerre ajoutent une minéralité distinctive. Le domaine Lucien Crochet a su garder une approche traditionnelle tout en intégrant des techniques modernes, renforçant sa réputation d'excellence dans la production de Sancerre, acquise depuis sa fondation au milieu du XXe siècle.

Pour découvrir pleinement les arômes subtils de ce Sancerre, envisagez de le déguster avec des plats à base de poissons grillés, tels que du saumon ou des crevettes, qui se marieront avec les saveurs fruitées et minérales du vin. Une salade de chèvre chaud, spécialité régionale, pourrait également souligner subtilement sa fraîcheur et son côté croquant. Ces associations offriront une véritable harmonie gustative à votre palais.

Pour une appréciation optimale, servez ce Sancerre rosé à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage rapide d'une vingtaine de minutes lui permettra de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rose pâle brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et floraux. En bouche, prêtez attention à l'équilibre entre l'acidité vive et les saveurs fruitées, signe d’un vin bien structuré et élégant.