Vin Sancerre Domaine Les Chaumes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Chaumes nous offre un Sancerre 2022, un vin blanc de la Vallée de la Loire empreint de la pureté et de la vivacité typiques de cette région prestigieuse. Le Sancerre est reconnu pour son utilisation exclusive du cépage Sauvignon Blanc, qui confère des arômes vifs d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité ciselée issue des sols calcaires et silex spécifiques de cette sous-région, Les vignobles du Centre. Le millésime 2022, connu pour sa chaleur et sa maturité, promet un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. La vinification, généralement axée sur l’inox pour préserver la pureté des arômes, est un gage de l'élégance et de la précision du domaine. Domaine Les Chaumes, riche d'une histoire solide et d'une réputation d'excellence, continue de séduire les amateurs de Sancerre à travers le monde grâce à son savoir-faire irréprochable.

Pour accompagner ce Sancerre, privilégiez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son éclat. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, s'accordent idéalement avec ce vin. Le fromage de chèvre local, tel que le Crottin de Chavignol, est une alliance classique et irrésistible. D'autres suggestions incluent des plats à base de poisson comme du saumon fumé ou des sushis. Ces mets mettront en exergue la minéralité et les nuances subtilement fruitées du Sancerre.

Pour profiter pleinement de votre expérience de dégustation, servez ce Sancerre 2022 à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour exprimer son bouquet aromatique complet. Commencez par observer sa robe cristalline et claire, puis délectez-vous de ses arômes délicats en portant le verre au nez. En bouche, goûtez à son équilibre harmonieux entre acidité et fruité, tout en prêtant attention à sa longue et élégante finale.