Avis Viniou
Le Sancerre blanc 2020 du Château Laetitia Ducroux est un pur reflet de son terroir d'origine : la Vallée de la Loire, plus précisément les vignobles du Centre. Connu pour sa pureté et son élégance, ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, lequel apporte une vivacité et une fraîcheur caractéristiques. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité, grâce à un terroir composé de sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin une minéralité marquée. La région de Sancerre est influencée par un climat continental modéré, apportant un équilibre parfait entre jours ensoleillés et nuits fraîches. Le domaine Laetitia Ducroux, avec sa riche histoire viticole et sa réputation d'excellence, produit régulièrement des vins appréciés pour leur finesse et leur précision.
Pour accompagner ce Sancerre 2020, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également parfaitement avec ce vin, offrant une harmonie subtile entre texture et arômes. En outre, des plats de volaille en sauce légère ou des salades estivales avec une touche d'agrumes mettront en valeur les nuances aromatiques de ce Sancerre.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, typique des grands Sancerre. Ensuite, prenez le temps de découvrir ses arômes au nez : notes de fleurs blanches, agrumes et une discrète pointe minérale. Enfin, en bouche, vous serez séduit par sa vivacité, sa structure bien équilibrée et sa finale persistante, invitant à une nouvelle gorgée.
