Vin Sancerre Thierry Véron - Cave de la Bouquette - 2021

Avis Viniou

Le Sancerre de Thierry Véron - Cave de la Bouquette 2021 est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement des vignobles du Centre. Ce vin provient principalement du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes de fruits frais et ses notes minérales. 2021, un millésime relativement frais, a favorisé l'émergence d'une belle acidité et d'une finesse aromatique. Le sol argilo-calcaire de la région de Sancerre confère à ce vin une complexité qui se traduit par des nuances de silex et de fruits blancs. Le domaine Thierry Véron est réputé pour son approche artisanale et respectueuse du terroir, s'efforçant de maintenir un équilibre parfait entre tradition et modernité.

Pour savourer pleinement ce Sancerre, envisagez de l'accompagner de fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les fromages de chèvre du Val de Loire, comme le Crottin de Chavignol, se marient également à merveille avec ce vin, leur acidité et texture complètent idéalement les arômes du Sauvignon Blanc.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir permettra d’aérer légèrement le vin. Examinez d'abord sa robe brillante, humez les arômes de fruits et de fleurs blanches avec une touche minérale, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et sa belle longueur en bouche.