Avis Viniou
Le Sancerre 2022 du Domaine Vacheron est un vin blanc prestigieux issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin offre une expression pure du cépage Sauvignon Blanc, typique de l'appellation Sancerre. Le millésime 2022, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, révèle un vin élégant et vif. Le terroir de Sancerre, avec ses sols de caillottes et silex, contribue à l'intensité aromatique et à la finesse minérale de ce vin. Le Domaine Vacheron, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est une référence dans la région, combinant tradition et innovation pour offrir des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou simplement un plateau de fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol originaire de la même région. Ses arômes citronnés et sa minéralité se marieront particulièrement bien avec des sushis ou des plats à base d'asperges, soulignant sa fraîcheur et sa complexité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe permettra d'exacerber ses arômes délicats. À l'œil, admirez sa robe brillante, puis, au nez, découvrez ses notes fruitées et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier la finesse de ce vin exceptionnel.
