Vin Sancerre Raimbault-Cherbec - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du domaine Raimbault-Cherbec incarne la quintessence des vins blancs de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré essentiellement à partir du cépage Sauvignon Blanc, est le reflet d'un millésime prometteur, marqué par une belle fraîcheur et une vivacité typique. Le terroir calcaire des vignobles du Centre confère au vin une minéralité distinctive, tandis que les pratiques de vinification précises assurent une pureté d'arôme remarquable. La région de Sancerre est renommée pour ses sols variés et son climat continental, idéal pour créer des vins équilibrés et expressifs. Le domaine Raimbault-Cherbec, fort de plusieurs générations de savoir-faire, s'est forgé une réputation grâce à son respect des traditions et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce Sancerre, accompagnez-le de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa fraîcheur et ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais, spécialité locale, s'harmonisera parfaitement avec le profil aromatique du vin. Une tarte aux poireaux ou un plat de poisson grillé avec une sauce au beurre blanc sont également des choix excellents pour cet accord régional authentique.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle avec des reflets verts, puis inhalez le bouquet d'agrumes et de fleurs blanches avant de goûter ses saveurs vives et équilibrées. Savourez chaque gorgée pour percevoir son élégante minéralité et sa finale longue et rafraîchissante.