Vin Sancerre Domaine Hubert Brochard - Cuvée Réserve Canal - 1993

Avis Viniou

Le Domaine Hubert Brochard, situé au cœur de Sancerre, dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, est renommé pour ses vins blancs élégants et raffinés. La Cuvée Réserve Canal de 1993 est une véritable expression du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette appellation. Ce millésime montre une belle complexité grâce à l'âge et au caractère unique du terroir de Sancerre, avec ses sols de silex et calcaires qui apportent une minéralité singulière. La région, bénéficiant d'un climat continental avec des influences atlantiques, favorise des vins frais et vifs. Le Domaine Hubert Brochard, avec son riche héritage familial, est synonyme de tradition et de qualité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour un plateau de fruits de mer ou des crustacés comme des langoustines grillées, qui mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Un fromage de chèvre local, tel que le crottin de Chavignol, est également un mariage parfait, soulignant les arômes floraux et d'agrumes du vin, tout en créant un accord régional authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 10-12°C. Bien qu'il ait été embouteillé en 1993, un bref carafage de 20 à 30 minutes permettra de réveiller ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée, indicatrice de son âge. Sentir dévoilera des arômes subtils de pierre à fusil, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez avec des petites gorgées pour apprécier sa vivacité et sa longue finale élégante.