Vin Sancerre Domaine Serge Laloue - Les Rôties - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2020 "Cuvée Les Rôties" du Domaine Serge Laloue est un vin captivant issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et siliceux qui valorisent le cépage Pinot Noir, prédominant dans les Sancerre rouges. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable offrant une belle maturité et une complexité aromatique remarquable. Domaine Serge Laloue, reconnu pour son engagement envers la production de vins authentiques, marie techniques traditionnelles et modernité pour créer un vin aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices subtiles.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux herbes qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa légère complexité. Les fromages de la région, comme le crottin de Chavignol, offriront également une alliance parfaite avec ce vin, accentuant son élégance et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à 14-16°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis soutenue, puis sentez ses arômes envoûtants de cerise, de framboise et de légères notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, terminant sur une finale persistante et élégante. Profitez de chaque gorgée, enrichie par l'héritage du domaine et le caractère unique du terroir loirain.