Vin Sancerre Roger Neveu - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du Château Roger Neveu est un vin blanc typique de la région renommée de la Vallée de la Loire. Élaboré essentiellement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur vive et ses arômes de citron et de pierre à fusil, résultant du millésime 2022 qui a offert des conditions idéales pour une maturation optimale. Le terroir unique, riche en sols calcaires et kimméridgiens, associé à des techniques de vinification respectueuses, confère à ce vin sa minéralité et sa finesse. La région viticole de Sancerre est réputée pour ses collines ondulantes et son climat continental modéré, influencé par la Loire, ce qui favorise la production de vins d'une grande élégance. Le domaine Roger Neveu, avec son riche héritage viticole, perpétue une tradition de qualité et de respect du terroir, contribuant à la haute réputation de Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre 2022, envisagez de le marier avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région comme le Crottin de Chavignol, créeront une harmonie parfaite avec ses notes citronnées. Les plats à base d'asperges ou de poissons grillés, rehaussés d'une sauce légère au beurre citronné, accentueront également les nuances délicates du vin.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, de 20 à 30 minutes, peut être bénéfique pour libérer ses arômes pleins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et limpide, puis prenez le temps de sentir ses arômes subtils de fruits blancs et d'agrumes, avant de le goûter pour apprécier sa vivacité et sa minéralité prolongée en bouche.