Vin Sancerre Vincent Pinard - Vendanges Entières - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Entières 2022 de Vincent Pinard, un vin rouge de l'appellation Sancerre, est une belle illustration du potentiel de cette région du Centre Loire. Réputé pour ses vins principalement blancs, Sancerre propose également des vins rouges remarquables issus de Pinot Noir, fameux pour leur finesse et leur complexité. Ce millésime 2022 se distingue par son élégance, avec des notes de fruits rouges frais et une belle minéralité, signes du terroir calcaire et silex de la région. Vincent Pinard, domaine familial avec une longue histoire, est reconnu pour sa quête de qualité et sa maîtrise des vendanges entières, une technique de vinification respectueuse du fruit et du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, considérez des plats à base de canard, tels qu'un magret ou une cuisse confite, qui souligneront son fruité et sa texture en bouche. Les charcuteries fines, comme un jambon de pays, ou un coq au vin de Sancerre sont également d'excellentes options. Pour des accords régionaux, un crottin de Chavignol mettra en valeur sa vivacité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre rouge à une température de 14 à 16°C après une légère aération de 30 minutes pour réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, avec une belle longueur en finale. Une belle découverte pour les amateurs de vins élégants et expressifs.