Vin Sancerre Vincent Pinard - Vendanges Entières - 2022

Avis Viniou

Le Vincent Pinard Cuvée Vendanges Entières 2022 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Connu principalement pour ses vins blancs, Sancerre produit également des rouges remarquables à base de Pinot Noir, le cépage principal ici. Le terroir, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance et une structure raffinées. Vincent Pinard, un domaine réputé depuis des générations, s'engage dans des pratiques viticoles méticuleuses, y compris des vendanges à la main et une vinification attentive, qui soulignent la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, pensez à des plats délicats qui mettront en valeur sa finesse et ses arômes fruités. Le canard rôti, le pigeon ou encore une terrine de gibier seraient des choix parfaits. Les champignons sauvages, en risotto ou en poêlée, s'accorderont aussi délicieusement avec ce vin. Ne manquez pas d'essayer un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, pour une alliance régionale et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineuse, inhaler ses arômes de cerise griotte et de sous-bois, puis savourer sa bouche élégante et son fini soyeux. Ces étapes vous permettront d'apprécier tout le potentiel de ce Sancerre rouge.