Vin Sancerre Domaine Vincent Pinard - Le Chateau - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre blanc "Cuvée Le Chateau" 2022 du Domaine Vincent Pinard est une véritable expression de la fraîcheur et de l'élégance de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin blanc reflète un terroir exceptionnel de calcaire et de silex, typique des vignobles du Centre. La caractéristique année 2022 a donné naissance à un vin d'une belle intensité aromatique, conjuguant finesse et minéralité. La région Sancerre est renommée pour ses sols variés et son climat tempéré qui offrent des conditions idéales pour le Sauvignon Blanc. Le Domaine Vincent Pinard, avec des siècles de tradition, est reconnu pour son savoir-faire, alliant techniques modernes et respect des traditions.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou du crabe, qui rehausseront la vivacité et la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais, comme le célèbre Crottin de Chavignol, accentuera également l'acidité et les nuances florales et végétales du Sancerre, créant une belle harmonie. Les plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou les asperges de Sologne se marieraient exquisément avec ses arômes subtils et sa texture soyeuse.

Pour savourer pleinement ce Sancerre blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les blancs jeunes, mais l'aération légère lors de l'ouverture du flacon peut intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et scintillante, portez le verre à votre nez pour découvrir les parfums de fleurs blanches et d'agrumes, et enfin goûtez pour apprécier sa fraîcheur incisive, son attaque franche et sa finale persistante.