Vin Sancerre Domaine Henri Bourgeois - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Henri Bourgeois, niché au cœur de la Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Grande Réserve 2022 un Sancerre rouge rare et captivant. La région Sancerroise, principalement renommée pour ses sauvignons blancs, offre ici une originalité avec son pinot noir, cépage dominant de cette cuvée. Le millésime 2022, particulièrement ensoleillé, confère au vin des arômes généreux de fruits rouges et une belle structure tannique. Les sols calcaires de Sancerre ajoutent une minéralité distincte, assurant une belle finition. Le Domaine Henri Bourgeois, un pilier historique de la région avec une approche respectueuse de la nature, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, envisagez de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti, des gibiers légers ou encore un coq au vin. Les saveurs fruitées et la minéralité du vin se marieront à merveille avec les viandes rouges grillées. Pour un accord régional, optez pour un crottin de Chavignol, fromage local dont la finesse soulignera l'élégance du pinot noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Un temps de carafage d'une heure rehaussera ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineuse, humez ses arômes de cerise, framboise et notes épicées, puis laissez-le s'épanouir dans votre palais, appréciant son équilibre entre fraîcheur et intensité tannique.