Vin Sancerre RAIMBAULT - VIELLES VIGNES - 2019

Avis Viniou

La Cuvée VIEILLES VIGNES de 2019 du Domaine RAIMBAULT, un Sancerre rouge, provient des vignobles renommés du Centre de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses expressions élégantes et raffinées. Ce vin est souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, bénéficiant d'un millésime 2019 qui promet une belle profondeur fruitée grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir calcaire et bien drainé de Sancerre confère au vin une minéralité subtile, tandis que les vieilles vignes apportent complexité et concentration aux arômes. Le domaine RAIMBAULT, fort d'une histoire respectant les traditions viticoles locales, est reconnu pour son savoir-faire préservant l'authenticité des vins de la région.

Pour créer un accord parfait, ce Sancerre rouge s’allie divinement avec un magret de canard aux cerises ou un carré d’agneau aux herbes. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, sont également un excellent choix, renforçant l’harmonie entre le vin et les spécialités régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C, après l’avoir carafé pendant environ 30 à 45 minutes pour libérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes de petits fruits rouges et d’épices au nez. En bouche, savourez l’équilibre entre sa fraîcheur, ses tanins souples et sa finale minérale harmonieuse.