Vin Sancerre RAIMBAULT - SANCERRE 2020 magnum - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre 2020 magnum de la cuvée RAIMBAULT est un vin rouge captivant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que le Sancerre soit traditionnellement connu pour ses vins blancs issus du cépage Sauvignon Blanc, cette cuvée rouge est produite à partir de Pinot Noir, dont le fruité et l'élégance sont rehaussés par le millésime 2020, marqué par une maturité exceptionnelle des raisins. Le terroir calcaire de Sancerre, couplé aux techniques précises de vinification, confère au vin une structure raffinée et des arômes subtils de cerise et de sous-bois. La région, bénéficiant d'un climat continental, est réputée pour sa diversité géologique, qui apporte une complexité unique aux vins. Le domaine RAIMBAULT, avec ses racines profondes dans le terroir de Sancerre, est connu pour son exigence de qualité et sa longue tradition viticole, ajoutant une dimension historique à ses productions.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Sancerre rouge à des plats tels que le canard rôti aux cerises, qui mettra en valeur ses notes fruitées tout en équilibrant sa structure tannique. Un pigeon aux champignons ou un plat de charcuterie à base de jambon de Vendée se mariera également à merveille avec ce vin, offrant un clin d'œil aux spécialités locales.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe, de 30 minutes à une heure, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants au nez. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa finesse pour une expérience de dégustation harmonieuse.