Vin Sancerre RAIMBAULT - ROUGE 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Rouge 2016 du Château Raimbault est un vin de la Vallée de la Loire, réputé pour sa finesse et son élégance. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin rouge capture la fraîcheur et la minéralité typiques de son terroir calcaire et argilo-siliceux. Le millésime 2016, marqué par un été chaud, a favorisé une belle concentration aromatique et des tannins souples. La région du Sancerre est célèbre pour ses collines verdoyantes et son climat continental, qui contribuent à produire des vins expressifs et équilibrés. Le Château Raimbault, avec une histoire riche et une réputation bien établie pour la qualité constante de ses vins, joue un rôle clé dans la promotion de l’image du Sancerre.

Pour magnifier ce Sancerre Rouge, optez pour des viandes blanches grillées, des volailles rôties, ou même un magret de canard aux épices. Les saveurs fumées et confinées de ces plats rehausseraient le fruité du Pinot Noir. Les fromages à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, offrent également une alliance parfaite. Pour un harmonieux mariage local, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre régional, serait un choix classique et raffiné.

Il est conseillé de servir ce Sancerre Rouge à une température légèrement fraîche, autour de 14 à 16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de fruits rouges et de sous-bois de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses notes de cerise et de framboise avec une pointe de terre humide, puis goûtez ses tanins fins et son acidité rafraîchissante, qui offrent une finale élégante et persistante.