Vin Saumur Domaine Guiberteau - Les Arboises - 2015

Avis Viniou

Le Saumur rouge "Cuvée Les Arboises" 2015 du Domaine Guiberteau est un véritable joyau de l'Anjou-Saumur, une sous-région florissante de la Vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, reconnu pour ses notes de fruits rouges et son élégance. Le millésime 2015, caractérisé par un climat chaud et sec, favorise une grande concentration aromatique et une belle structure tannique. Le terroir de Saumur, avec ses sols calcaires et ses techniques de vinification minutieuses, donne naissance à un vin d'une complexité remarquable, mêlant fraîcheur et profondeur. Le Domaine Guiberteau jouit d'une excellente réputation grâce à son respect du terroir et son savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui confère à ses vins finesse et authenticité.

Pour accompagner ce Saumur rouge, optez pour des plats à base de viande blanche grillée ou rôtie, tels qu'un filet mignon de porc ou une volaille de Bresse. Les plats en sauce à base de champignons, comme un coq au vin, s’harmonisent magnifiquement avec les arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin. Des fromages affinés, tels qu’un camembert ou un brie de Meaux, sublimeront également ce vin. Pour un accord régional, pourquoi ne pas le déguster avec une rillette de Tours ou une tarte aux échalotes ?

Lors de la dégustation, servez ce Saumur rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet enivrant de fruits rouges, de poivron grillé et une délicate touche florale. En bouche, savourez sa structure veloutée et ses tanins soyeux. N'oubliez pas d'accorder le temps nécessaire à chaque étape de dégustation pour profiter pleinement de l'expérience qu'offre ce vin.