Vin Effervescent Saumur Domaine Pied Flond

Avis Viniou

Le Domaine Pied Flond nous présente ici un vin effervescent blanc non millésimé, issu de l'appellation Saumur, nichée au cœur de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, en France. Traditionnellement, les vins effervescents de Saumur sont élaborés principalement à partir de chenin blanc, parfois complétés de chardonnay et de cabernet franc. La méthode traditionnelle est souvent utilisée pour la vinification, apportant finesse et complexité au vin. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, et de sols calcaires propices à la production de vins élégants et expressifs. Le Domaine Pied Flond, fort de son histoire, est réputé pour son savoir-faire et sa constance dans la production de vins de grande qualité.

Pour accorder ce vin, pensez à des mets délicats tels qu'un plateau de fruits de mer frais, des huîtres ou des crevettes grillées qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages de chèvre régionaux, typiques de la Vallée de la Loire, comme le Selles-sur-Cher ou le Crottin de Chavignol, se marieront également harmonieusement avec ce vin, équilibrant ses arômes délicats avec l'acidité et le crémeux des fromages.

Pour une dégustation optimisée, servez ce vin effervescent à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage pour conserver ses fines bulles intactes. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, appréciant sa fraîcheur visuelle. Au nez, cherchez les arômes floraux et d'agrumes, suivis de notes briochées typiques de l'élevage sur lattes. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la texture crémeuse, avant de finir sur une finale rafraîchissante et persistante.